Quesadilla cu pui și legume

         O quesadilla este un fel de mâncare mexican care constă dintr-o tortilla care este umplută în principal cu brânză și uneori cu carne, condimente, legume. 

Ingrediente:

• Piept de pui
• Ardei kapia 
• Ceapă roșie
• Ciuperci
• Condimente( sare, piper, boia de ardei iute, cimbru, oregano, usturoi)
• Cașcaval gouda
• Tortilla

Am rămas cu câteva bucăți de pui la grătar și am făcut aceste minunate quesadilla cu pui.

Tocăm ceapa, o călim, adăugăm ardeiul tăiat cubulețe , apoi ciupercile ( ale mele sunt din conservă,  rămase de la pizza,  facută sâmbătă!).La final, punem , puiul tăiat cubulețe. Asezonăm cu sare și condimente. Lăsăm să se pătrundă bine, 5-10 minute!

Radem 200-300 g cașcaval. 

Așezăm compoziția pe jumătate de tortilla, punem înainte și după, cașcaval răzuit. 

Pliem tortilla,  apoi punem , pentru 3 minute pe o parte, 2 minute pe cealaltă parte, într-o tigaie.

Presăm ușor tortilla cât este în tigaie.

Așezați cu grijă,  în farfurie și bucurați-vă de acest preparat aromat!

Și cam astea e tot!

Poftă bună!

PS

Coaceti quesadilla cu pui intr-o tigaie antiaderenta, pe un grill , pentru a obține crusta crocantă. 

Se servesc calde cu o salată verde sau una cu roșii,  castraveți...

Se pot mânca și reci, dar nu au aceeași savoare.

***

"Dacă iti doresti cu adevărat să îți faci un prieten, mergi acasă la cineva și mănâncă alături de persoana respectivă...oamenii care îți oferă mâncare iți oferă și inima lor." 

Cezar Chavez