Ce mai gătim, rapid și bun?

Bine v-am regăsit!

Suntem iar, la sfârșit de săptămână și știu că dorim să facem multe prin casă, să avem timp , putin timp și pentru pasiunile noastre, să stăm și cu familia, să mergem in vizită sau să primim musafiri...Weekendul e un timp de curățenie, cumpărături, ...Dar, mai e și timp de relaxare, de făcut acele lucruri care îti dau bucurie și fac bucurie celorlalți!

De aceea, în ultimii ani, am încercat să găsesc rețete simple, rapide pentru a micșora timpul de stat în bucătărie!

Am descoperit pe instagram, aceasta rețetă și am făcut-o de câteva ori, cu mai multe sau mai puține ingrediente și a ieșit foarte bună!

Ingrediente: foietaj(puff pastry de la Lidl sau Penny)

cremă de brânză

1 zuchini, 

1 ceapă roșie

3 -4 ouă, bătute

cașcaval(brânzeturi care se topesc)

 

Se pune foaia în tavă, se unge cu  crema de brânză. Apoi, se adaugă, ceapa roșie tocată julien,  zuchini in fâșii subțiri și ouăle bătute.

La final, acoperiți totul, cu o binecuvântată și generoasă porție de cașcaval ras.

În cuptorul preîncălzit, la 180 grade, se lasă la copt, 25-30 de minute.

Poftă bună!

Desert: tiramisu cu portocale

Ingrediente: 

portocale, pentru suc

pișcoturi

esență portocale

mascarpone

ouă( 2 ouă la 250 g mascarpone)

Din casă: 

a înflorit crinul Amaryllis!

Invăț:

limba Japoneză, ca să pot conversa cu fiica mea

https://www.lingohut.com/ro/v719363/lec%C8%9Bii-de-limba-japonez%C4%83-%C3%AEnt%C3%A2lnirea-cu-cineva

Din natură:

Lucrez: la păturica Patchwork!

Ascult:

Mozart

Ceva frumos: o ilustație de pe Pineterest!

Un citat, un verset, un gând...

”Nu-ți face griji pentru nimic, dar roagă-te pentru toate! Spune-i lui Dumnezeu ce ai nevoie și mulțumește-i pentru tot ce a făcut” (Filipeni 4:6-8)

 Weekend binecuvântat cu frumos și iubire!

Daruri

Ne pregătim, în fiecare zi, pentru bucuria Nașterii Lui Hristos!

Dar de mare preț ne-a fost đăruit. La rândul nostru, încercăm să dăruim Bucurie!

Pentru că, un lucru făcut cu dragoste, în casă, e azi, apreciat, am început să lucrez la darurile pentru Crăciun!

Azi, am făcut dulceață de pere cu vanilie!

E un dar  atât de aromat!

Nu e ușor, dar, cu puțină bunăvoință și muncă, putem găsi soluții pentru a aduce puțină bucurie!

"Suntem ceea ce ne dăruiește Dumnezeu. Ceea ce devenim este darul nostru către Dumnezeu." Eleanor Powell

Quiche lorraine si tort delicios cu ciocolată si căpșuni

Am găsit un motiv pentru a prepara ceva delicios pentru familia mea...Azi este ziua Familiei!

Nu ca as fi avut nevoie de vreun motiv,dar, imi place să le gătesc celor dragi , ceea ce le place...Deci, azi ,am făcut quiche lorraine-tartă frantuzeacă cu ceapă ,bacon, ricotta(urdă),smăntntână....putin, adaptată gusturilor mele si un tort cu căpsuni!

O retetă clasică găsiti aici:http://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-lorraine-36822.aspx

aluat brisèe:
faina – 250 gr
unt – 100 gr
apa rece – 50 gr
sare
umplutura:
ceapa – 3 buc. (250 gr) si 3 fire ceapă verde
oua – 5 buc.
bacon – 150- 200 gr
smantană de gătit – 150 gr
ricotta (sau branza de vaci,urdă) – 200 gr
unt – 20 gr
sare, piper,nucsoară

Facem aluatul:făina cernută, untul l-am dat pe răzătoare ca să poate fi mai usor de incorporat,un praf de sare si cateva linguri de apă rece.Amestecăm bine si repede.Aluatul obtinut se acoperă cu folie alimentară si se pune in frigider 3-4 ore sau de seara până dimineata.

După perioada de "hibernare",intindem aluatul intr-o tava de tartă cu diamentrul de 28 cm.Acoperim cu foaie de copt peste care punem boabe de fasole sau năut pentru a mentine forma tartei si băgăm la cuptor pentru 15-20 minute.

Cuptorul trebuie preincălzit inainte la 180 de grade.

Intre timp, călim ceapa si o punem pe un servet pentru scurgerea uleiului.Frigem feliile de bacon.

Pregătim crema din :smântâna, urdă,ouă sare, piper nucsoară.Eu am pus si putin cas de oi si  mozzarela. Se mixează bine. 
Când feliile de bacan s-au răcit se taie făsii .
După 15 minute, se scoate aluatul de la cuptor si luăm foia de copt, fasolea.Apoi, se introduce aluatul la cuptor pentru 10 minute.
Peste aluat se pune ceapă călită,crema apoi, baconul.
Se dă la cuptor pentru 30 - 40minute.
Incercăm cu un betisor mijlocul tartei:dacă rămâne curat,tarta este gata.Dacă ramân urme de cremă pe băt, mai lăsăm 5-10 minute.
Se serveste rece.Unora, le place si caldă...

Merită să incercati!

Tort cu crema de ciocolată si cremă cu căpsuni


Blat

• 4 ouă
• o cană făină
• o cană zahăr
• 2 linguri ulei
• zahăr vanilinat
• esenta de rom
• coaja de portocală si lamăie
• un praf de sare
• 1 plic praf de copt

Se bat albusrile bine,se adugă zahărul si se mixează până se obtine o spumă consistentă.Se adaugă gălbenusurile,peste care am pus un praf de sare,uleiul.Făina se amestecăcu praful de copt si se incorporează in compozitie.

Cuptorul se preincălzeste ,apoi, se introduce tava cu blatul pe sina din mijloc, la foc potrivit 20-30 de minute.

Pentru cream de ciocolată am folosit 

Crema  cu căpsuni si fulgi de ciocolată
300 g friscă lichidă , bătută 3 minute,peste care am pus 10 căpsuni proaspete,zeama de la o portocală, fulgi de ciocolată si le-am mixat.Intre timp, am pus la topit un plic de gelatină.Peste compozitia cu friscă,adăugăm gelatina,mixăm si apoi, punem la rece.
Siropul l-am făcut dintr-un litru 600 ml apă, 200g zahăr.După ce au fiert bine, am  lăsat să se răcească,apoi am adăugat esentă de vanilie si de lămâie.

Blatul se taie in două , se insiropează.Pe primul blat am intins prima cremă,apoi, blatul al doilea si cream cu căpsuni.Am decorat cu friscă,căpsuni si frunze de mentă.

Un desert delicios!
Să aveti o zi minunată!

Salată de primăvarăcu seminte de pin

Ingrediente:

• salată verde
• Patrunjel
• castravete
• o rosie
• 2 linguri seminte de pin
• rucola
• ardei rosu 
• ceapă verde
• Sare, piper, Ulei, de Lamaie suc
  
  
  
  
  

Se poate Servi cu pâine prăjită SAU crutoane adăugate în salată!

Seminte de pin: PROPRIETATI esentiale din pretul Energie si vitalitate

Seminte de pin PREZINTA PROPRIETATI Importante impotriva bolilor Cardiovasculare, mai PRECIS, acestea au ne Continut mare de grasimi mononesaturate si polinesaturate (acid linoleic), Dar Si de MAGNEZIU (aproximativ 30 g de seminte de in Contin 71 mg de MAGNEZIU), contribuind astfel la reglarea tensiunii arteriale si la diminuarea nivelului colesterolului.

De asemenea, semintele de pin Contin cantitati Importante de Vitamina E, Vitamina K, cupru, potasiu si fier, TOATE Importante for buna functionare a sistemului cardiovascular.

Un alt aspect de important Este efectul consumului semintelor de pin asupra vederii: semintele de pin Contin o cantitate mare de Vitamina A, Dar Si de Luteina, antioxidant esentiala a scris prevenirea degenerescentei maculare SAU a cataractei.

Continutul semnificativ de MAGNEZIU DIN semintele de pin le fac ideale for inlaturarea oboselii si a stresului, Dar si pretul prevenirea crampelor musculare, de asemenea, semintele de pin sunt si o Sursa sanatoasa de fibre, Dar mai Ales de proteină, 100g de seminte de pin continand chiar si 30 g proteină, in Functie de soi.

- Vezi mai multe la: http://www.doarnatural.ro/seminte-de-pin-proprietati/ # sthash.EE39WO3N.dpuf

Fursecuri pentru Crăciun

Reteta e preluată de aici: http://www.laurasava.ro/2012/12/15/fursecuri-cu-cacao-fulg-de-nea/
Dar, eu m-am jucat! N-am pus cacao,am pus o picatura de esenta de fistic, lamaie..

Trandafiri cu branză

Ingrediente : faină, drojdie, zahăr, unt, mirodenii(coajă de portocală si lămâie, esentă de rom si vanilie), iaurt, lapte dulce, dragoste.
Pentru umplutură: amestec de vreo 4 feluri de brânză( brânză de oi, urdă, cas, telemea de vaca), ouă, esente( de rom, lămâie. vanilie),zahăr,maini bune de amestecat.
Cu răbdare, după ce creste aluatul, se incepe joaca:

 Se pudrează cu praf magic si se servesc impreună cu cei dragi! 

Poftă bună!

Martipan

Ieri, m-am jucat cu martipanul.

Prajitura delicioasa

M-am tot uitat dupa prajituri  pe net...Am gasit ceva , am combinat cu altceva si mi-a iesit urmatoarea prajitura:

Ingrediente pentru blat:

• 6 oua de ulei
• 1/2 cana ulei
• 300 g zahar
• 6 linguri cacao
• 2oo g faina 
• 80 g amidon Gustin
• 1 plic praf de copt

Se bat albusurile spuma, se aduga, treptat zaharul . Peste galbenusuri se pun un praf de sare, se amesteca si se pun peste compozitia de albusuri.Adaugam ulei, putin cate putin. Intr-un vas se amesteca faina, amidonul si praful de copt si se pun peste celelalte ingrediente.

 Se da la cuptor, incalzit in prealabil, 40 de minute la foc moderat.

Crema: 400 ml frisca lichida

400 ml lapte dulce 

1 plic de  Creme Ole cu vanilie si 1 plic Creme Ole cu ciocolata

Adaugam peste crema , fulgi de ciocolata alba si neagra! 

Se taie patratele si se ofera celor dragi!

Meniu de weekend

 

Pizza cu salam sasesc, ardei kapia, rosii, masline, cascaval, busuioc

 

aripi de pui cu legume, ulei de masline si ustoroi( dovlecei, cartofi rosii, ceapa rosie, ardei kapia, ardei gras, morcovi)

cu 15 minute inainte de a inchide cuptorul am adaugat suc de rosii proaspat

"Placintele" cu branza dulce si cas de oi

Suc de pepene rosu, zmeura si o crenguta de menta proaspata(dupa o idee de pe http://ligiapop.com/

sprot cu malai

ciorba de pui

Tort si felicitare pentru un mic sarbatorit

Tort cu fructe:

-blat: 4 oua, o cana de zahar, o cana de faina, mirodenii, un plic praf de copt

-crema: 500ml frisca lichida, zeama de la la o portocala, o lime, fulgi de ciocolata, un pachetel de gelatina, esenta de portocala si lamaie,fructe (portocala, banana, zmeura)

-Galzura din ciocolata alba si neagra

Decorat cu frisca, zmeura si mure!

La multi ani, Nicolae! Sanatate parintilor tai si tie o copilarie frumoasa sub  ocrotirea Sf Nicolae!