Mure, coacăze roșii

De sezon!

 O săptămână binecuvântată!

Prăjitură cu piersici, nectarine și caise

Ingrediente: 

8 ouă

250 g făină

200 g zahăr

50 ml ulei

2 pliculețe zahăr vanilinat

coaja rasă de la o lămâie

1kg fructe( piersici, nectarine, caise)

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.

Pregătim tava cu foaie de copt.

Separăm  albusul de gălbenuș, batem albușurile spumă cu un praf de sare.

Peste gălbenusuri, punem uleiul și amestecăm bine.

Incorporăm zahărul  și zahărul vanilinat, în albușuri și mixăm  2-3 minute. Adăugăm gălbenușurile, coaja rasă de lămâie .Mixăm câteva secunde.

Încorporăm făina, cu ajutorul unei spatule.

Turnăm compoziția în tavă, așezăm frumos fructele feliate, presărăm peste ele puțin zahăr brun. Băgăm la cuptor pentru 30 de minute.

Rețetă : Prăjitură cu piersici

Duminică binecuvântată!

Pancakes cu banane de post

M-am inspirat de aici !

Ingrediente:

2 banane( 1 banană mare)

zeamă de lamaie( n-am pus)

1 cana apă minerală

2 linguri zahăr brun( n-am folosit)

1 plic zahar vanilat( 2 pliculețe!)

1 lingurita esenta de migdale( am pus  esență de vanilie, rom și portocale)

50ml ulei de floarea soarelui( am folosit de la Unilever, ulei cu  aromă cocos și vanilie)

120g făină albă( n-am măsurat, "am pus din ochi")

1/2 plic praf de copt 

Cu căpșuni din grădină și sirop de arțar 

               Cu gem de caise!
                ***

"Să postim? Desigur, ca să oprim pornirile trupului și să ne înmuiem inimile.”

 Sfântul Simeon Noul Teolog

                   

                              Seară  cu pace!

Trandafirii de dulceață ( de Damasc)

 

Dulceață de trandafiri :

     Oțet de trandafiri:

Apă de trandafiri:

"...vei avea nevoie doar de cateva petale de trandafiri naturali, de gradina, apa plata si un recipient din sticla, prevazut cu capac. 

La jumatate de pahar de petale de trandafiri se adauga un pahar si jumatate de apa plata. Pune petalele intr-un recipient din sticla si adauga peste acestea apa calda, insa nu fierbinte. Lasa apoi amestecul sa se raceasca la temperatura camerei, iar dupa ce apa se raceste, strecoara apa de trandafiri intr-un alt recipient din sticla, prevazut cu capac. Apa de trandafiri se va pastra la frigider, insa nu mai mult de sapte zile si va putea fi utilizata sub toate modurile prezentate anterior. 

La jumatate de pahar de petale de trandafiri se adauga un pahar si jumatate de apa plata. Pune petalele intr-un recipient din sticla si adauga peste acestea apa calda, insa nu fierbinte. Lasa apoi amestecul sa se raceasca

proprietățile anti-inflamatorii si la continutul bogat de antioxidanti al acestei ape florale, ceea ce o transpune in topul tratamentelor de infrumusetare. Apa de trandafiri poate face minuni atunci cand este aplicata chiar si la nivelul firelor de par, insa este important sa ii cunosti, mai intai, beneficiile si modurile de utilizare si aplicare a acesteia.

- Limonada

Aroma de trandafiri este minunata si pentru limonada, asa ca ii poti oferi acestei bauturi racoritoare o aroma deosebita adaugand apa de trandafiri in ea. Gustul va fi unul proaspat, răcoritor și parfumat!"

Sursă Trandafiri de dulceață

Alte idei găsiți Suc și sirop de trandafiri

O zi parfumată!

Socata și florile de soc

Luna mai e atât de bogată în flori și se pot face atâtea bunătăți,  în casă!

Ieri,  am luat de la piață  flori de soc. Vreo 20 de "pălării".

Azi, am pregătit socata.

În  câteva zile,  vom putea bea un suc cu arome de soc și lămâie!

Ingrediente:  flori de soc,  lămâi,  miere!

***

Florile de soc sunt bogate în flavonoide și vitamina C, fiind folosite tradițional în medicina naturistă pentru ameliorarea simptomelor de răceală și gripă, susținerea imunității și stimularea digestiei.

"Datorita continutului lor de flavonoide si alte substante fitochimice, florile de soc au proprietati antiinflamatorii, ajutand la reducerea inflamatiilor din organism si la prevenirea bolilor asociate inflamatiei cronice.

Florile de soc au fost asociate cu beneficii cardiovasculare, inclusiv reducerea tensiunii arteriale si a colesterolului LDL ("rau"), ajutand astfel la protejarea sanatatii inimii si a sistemului circulator.

Florile de soc sunt cunoscute pentru efectele lor calmante si relaxante asupra sistemului nervos. Consumul de ceai de flori de soc inainte de culcare poate ajuta la inducerea somnului si la reducerea anxietatii si stresului.

Le putem folosi în:

Salate si deserturi: Florile de soc proaspete pot fi adaugate in salate pentru a le oferi o nota florala si exotica, sau folosite ca decor pentru diferite deserturi, cum ar fi prajituri, inghetata sau torturi.

Conservare in miere sau otet: Florile de soc pot fi conservate in miere sau otet pentru a le pastra aroma si proprietatile timp indelungat. Aceste conservate pot fi apoi folosite pentru a adauga aroma in diverse preparate culinare."

          Sursă: medicover.ro 

Bucurii simple!

Uneori,  gesturile mici, aduc pacea peste toate ale zilei!

O negresă de post cu cafea, limonadă cu mentă din grădină, lămâie și căpșuni  ssu limonadă cu ghimbir,  busuioc,  căpșuni...

Am adus câteva lăcrămioare și câțiva "bănuți " din grădină...

O zi liniștită cum n-a mai fost de ceva timp!

Recunoștință pentru toate darurile acestei zile!

Prima căciulă croșetată

 Doamne ajută tuturor!

Am început săptămâna în forță, cu multe lucruri de rezolvat, cu drumuri de făcut.

Din cauza sănătății,  toate îmi iau mai mult timp și deseori,  nu reușesc să fac tot ce mi-am propus.

Am reușit,  în sfârșit,  să fac salam de biscuiți,  varianta cu lapte și unt( rețeta o găsiți la Jamila). Am folosit caju în loc de nucă. Am adăugat rahat, stafide și merișoare.

E un proiect făcut împreună cu Maria, fiica mea.

De ceva timp, vine mai des să gătim împreună. 😊

Croșetatul presupune să ai nu doar bucuria de a face lucru de mână, ci și atenție,  răbdare,  dispoziție să desfaci și să nu renunți. 

Prima căciulă croșetată după modelul Danielei, "căciula pelerină"  a fost desfacută de mai multe ori😊.

Ieri, am reușit s-o termin! 

Mi se pare drăguță!

Apoi, am prins curaj, să mai lucrez una...după schemă!

Ceva n-am făcut bine! Am și lucrat cu un fir pufos și e greu de desfăcut. 

Probabil că o să-i găsesc alt "rol".

Nădăjduiesc să găsesc timp să mai lucrez la pătură și să fac mărțișoare crosetate și cusute!

Poate încerc și căteva cu fimo....

Seară binecuvântată cu pace și bucurie!

Papucei de vinete

"Papucei de vinete" -mâncare de post!

Ingrediente:vinete,orez,ceapă galbenă,gogoșari copti, pătrunjel,ulei de măsline, usturoi,rosii, morcovi,pastarnac,sare,piper.

Se pregateste umplutura papuceilor: ceapă calita,peste care se adaugă, morcovul si pastarnacul ras fin..Apoi,oțelul gogosarii si rosiile .

Se umplu vinetele,se pun la cuptor 30 de min. la 150 de grade...

Când se servesc,se presară patrunjelul, tocat fin

Plăncinte de postcu ciuperci, cartofi sau varză călită

 Placinte cu cartofi si plăcinte cu ciuperci (de post!)

Aliatul e clasic:făină, apa, sare,zahar si drojdie.

Umplutura de carofi:

1kg de cartofi.Se  face un piure de cartofi,cu 2-5 linguri ulei,sare,putin piper.Adaugam ceapa  calita (după ce s-a racit piureul), 3 legaturi de marar.

Umplutura de ciuperci

1/2 kg ciuperci, 3 cepe, 2 legaturi marar, 1 legaturi pătrunjel, 3 usturoi,sare,piper.Se face o tocăniță de ciuperci 

Plăncintele se fac la cuptor!

Pentru plăcintele cu varză: călim varza murată,  tăiată fidelută!

Poftă bună!

Recunoștință ( blogoctombrie)

 Mulțumesc, Doamne!

Cheesecake cu portocalele,  pandișpan cu prune,  câteva frunze, o smochină primită în dar, un "musafir " în grădină,un mic tablou cu frunze, întâlniri cu oameni,  daruri,  timp cu fiica mea, primul  cocktail Cosmopolitan băut, ieșit cu bicla prin cartier, văzut câteva apusuri și răsărituri de soare, croșetat la păturică, văzut un film de...Crăciun ( la Diva), lucrat în grădină, avut grijă de soțul meu, plantat tufănele, primit lapte și chefir de capră de la o prietenă, stat la un pahar de vorbă cu câțiva vecini apropiați,avut grijă de casă și familie, primit cuvinte de mângâiere de la un om mult încercat în ultima vreme ( înțelegem mai bine suferința aproapelui,  când noi înșine gustăm din suferință!)_ mulțumesc tare mult Ioana Dana Oniciuc!

"Musafirul":

Mulțumesc,  Mihaela!🤗😘

Mulțumesc minunea mea, preaiubita mea fiică! 

Invitația ta in oraș,  la Maison des crepes, m-a scos , puțin,  din fuga aceasta continuă să rezolv problemele casei!

Aproape că uitasem cum să mă îmbrac de ieșit în oraș,  cum să am puțină grijă de cum ies din casă,  cum să am răbdare și timp să aștept chelnerul să-mi aducă comanda...Iartă-mă! 

O smochină primită de la vecini ( ultima din copacul lor!)

 

Cu greu am reușit să-l scot din casă,  dar, ce bucurie când a simțit...toamna în aer!

    

Florile preferatele în acest sezon!

  După o noapte și o dimineață obositoare, cu lacrimi și  rugăciune!

Tablou cu frunze adunate din parc!

Cerul dimineții!

 

Plimbare cu bicla,  prin cartier!

 

Filmul de  ..Crăciun,  la Diva

Am făcut  o variantă nouă de cheesecake!

Cheesecake cu portocalele și lime!

Pandișpan cu prune!

...

A fost o săptămână binecuvântată! 

Recunoștință pentru toate acestea și pentru cei care ne poartă în rugăciunile lor , în sufletul lor și  ne fac să prețuim timpul acesta care ni s-a mai dăruit!

***

"Mulțumirea este începutul recunoștinței. Recunoștința este mulțumire completă. Mulțumirea constă mai ales în cuvinte, recunoștința se vede în fapte.” 

Henri Frederic Amiel