Translate

vineri, 26 iulie 2024

Gând

 "Când vrea să-și bată joc de om, Dumnezeu îi îndeplinește dorințele." Această vorbă veche are o înțelepciune profundă, care ne avertizează să nu ne dorim cu înverșunare lucruri ce ar putea să ne facă mai mult rău decât bine. În căutarea noastră obsesivă pentru un anumit job, un anumit partener, o anumită casă sau chiar o anumită mașină, uităm adesea să ascultăm vocea subtilă a universului, acea inteligență subtilă care știe mai bine decât noi ce este cu adevărat potrivit pentru sufletul nostru.

Universul, Divinitatea, Karma - oricum am numi această forță misterioasă - cunoaște toate dedesubturile vieții noastre și de aceea, de multe ori, ceea ce ne dorim insistent nu este ceea ce ne este menit. De exemplu, un anumit job poate veni la pachet cu un coleg nefast, care să ne transforme zilele în adevărate provocări. În schimb, un alt job, pe care poate inițial l-am respins, ar putea să ne dezvăluie o vocație ascunsă, aducându-ne satisfacții neașteptate și fericire.

La fel se întâmplă și în relații. Un partener care pare ideal la început poate deveni în timp un adevărat calvar, aducându-ne mai multe necazuri decât bucurii. Sau, mașina pe care o dorim cu atâta ardoare poate fi cea care să ne implice într-un accident fatal. Casa visurilor noastre, râvnită cu disperare, poate să se dovedească o alegere proastă și extrem de costisitoare, cu vecini problematici și multe alte inconveniente necunoscute.


Pentru a evita aceste capcane, trebuie să învățăm să ne încredem în această inteligență subtilă și să ascultăm nu strigătele zgomotoase ale dorințelor noastre, ci șoaptele imperceptibile ale subconștientului. Să nu ținem strâns în mână cu înverșunare ceva ce ne face de fapt rău. Să dăm drumul acelor lucruri care nu ne sunt destinate, pentru a avea mâna liberă să putem primi ceea ce este cu adevărat bun pentru noi, ceea ce merităm cu adevărat.


În loc să ne lăsăm conduși de dorințe obsesive și de ambiții oarbe, ar trebui să ne deschidem inima și mintea către semnele subtile ale universului. Să învățăm să discernem între ceea ce vrem și ceea ce avem cu adevărat nevoie. Să ne lăsăm ghidați de acea voce interioară care știe mai bine decât noi ce este benefic pentru sufletul nostru, pentru că doar atunci vom găsi adevărata fericire și împlinire.


În final, trebuie să înțelegem că totul în viață are un sens și un rost. Chiar și aparenta "bătaie de joc" a destinului poate fi de fapt un mod prin care universul ne îndrumă spre calea cea bună. Așa că, în loc să ne încăpățânăm să obținem ceea ce ne dorim cu orice preț .(de asta plătim până "ne iese pe ochi", cu timp și energie enormă anumite alegeri) , să învățăm să acceptăm și să avem încredere că universul știe ce este cel mai bine pentru noi. Dacă mergem pe mâna acestei inteligențe subtile, universul ne va scoate în cale conjuncturi noi, oameni noi și oportunități neașteptate, ajutându-ne să nu rămânem blocați în decizii nefaste, luate din orgoliu și încăpățânare. Să ne lăsăm purtați de valurile vieții cu încredere și deschidere, căci doar astfel vom descoperi adevărata noastră menire și vom trăi în armonie cu noi înșine și cu lumea din jurul nostru."

Text preluat 


Seară frumoasă,  oriunde vă poartă pașii!



joi, 25 iulie 2024

Secretul care durează o viață

Acum câteva săptămâni am intervievat un cuplu care tocmai a sărbătorit cea de-a 60-a aniversare a căsătoriei lor și le-am pus o întrebare.

"Cum reușește un cuplu frumos ca voi să mențină o căsnicie sănătoasă timp de peste 60 de ani?"Ea mi-a spus, "Așteaptă aici, tinere," și s-a dus înapoi în dormitor și a scos ceva dintr-un birou vechi cu rolă.

Era o Biblie veche și uzată.

Ea a spus, "Asta de aici ne-a ajutat să trecem prin tot ce ne-a aruncat viața în acești ultimi 60 de ani."

A continuat spunând cum le-a schimbat complet viețile și i-a învățat numeroase lucruri care ar trebui să fie fundamentale în toate relațiile în zilele noastre, indiferent de cât timp au fost împreună.

Ea a spus...

Am învățat cum să ne iertăm unul pe celălalt.

Am reconstruit încrederea atunci când a fost distrusă.

Ne-am ascultat întotdeauna unul pe celălalt.

Ne-am cerut scuze atunci când am greșit.

Întotdeauna ne-am făcut timp unul pentru celălalt.

Am învățat cum să comunicăm.

Întotdeauna ne-am pus unul pe celălalt pe primul loc, indiferent de circumstanțe.

Nu am încetat niciodată să ne întâlnim.

Întotdeauna ne-am spus "Te iubesc" înainte de a merge la culcare.

Întotdeauna ne-am rugat unul pentru celălalt zilnic.

Nu am luat niciodată decizii permanente bazate pe emoțiile noastre temporare.

Ea a spus... "Acestea sunt doar câteva lucruri pe care ni le-a învățat Biblia."

Am decis să îi pun o ultimă întrebare.

I-am spus, "După 60 de ani, îți faci griji pentru ce aduce ziua de mâine?"

Ea a spus ceva ce nu voi uita niciodată.

A spus, "Am încredere în următorul capitol al poveștii noastre de dragoste, pentru că îi cunosc autorul."

Cody Bret




marți, 23 iulie 2024

Vinete umplute

 Vinete umplute cu legume!

Vinete plute cu  legume, carne tocată și cașcaval!

Ingrediente: 

  • 4 vinete
  •  2 cepe
  • 4-6 căței usturoi
  • roșii (6 bucăți mari)
  • 1 ardei kapia
  • 1 morcov
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 2 foi de dafin
  • rozmarin 
  • pătrunjel 
  • cașcaval 
Se taie vinetele în jumătăți.Apoi, se scoate,cu grijă, miezul( care se toacă)


Se toacă, ceapa și ardeiul. Morcovul se rade pe răzătoarea fină. Se călesc,  apoi, se adaugă miezul vinetelor, se lasă să se pătrundă bine.Apoi, se adaugă sare, piper, usturoi...
Am împărțit compoziția în două. 
Cu o  parte , am făcut vinetele umplute cu legume!



Peste cealaltă jumătate din compoziție,  am adăugat carnea tocată și am lăsat să se gătească. 

Vinetele le-am așezat peste un sos de roșii   proaspete cu verdețuri ( salvie, rozmarin, busuioc,  foi de dafin, cimbru).
Am pus și peste vinetele umplute, suc de roșii proaspăt. 
Am băgat la cuptor, 30 de minute,  la 180  grade.




Am închis cuptorul,  am ras cașcaval peste vinete și am băgat pentru 10 minute, înapoi în cuptor.




La final, am presărat pătrunjel din grădină. 
Sa aveți poftă!

Pe celelalte,  cele de post, le am făcut pentru mâine. Dar, se pot servi și ele cu mozzarela sau cașcaval. 

***
"Gătitul este totul despre oameni. Mâncarea este poate singurul lucru universal care are cu adevărată putere de ai aduce pe toți împreună. Indiferent de cultură, peste tot în lume, oamenii se adună pentru a mânca.”  Guy Fieri

Călători în Bulgaria (2)

 

"Trapezitsa , este o fortăreață medievală situată pe un deal cu același nume în Veliko Tarnovo, în nordul Bulgariei .

Se crede că numele de Trapezitza derivă din cuvântul „трапеза” (masă) sau din „trapez”, așa cum este forma platoului. Originea cea mai probabilă este cuvântul „trapezi” – soldați care păzeau trecători și care au fost primii coloniști pe deal în Evul Mediu.

Pe dealul Trapeziței se aflau casele nobililor bulgari - boieri și numeroase biserici."

Arbanași,este un sat în comuna Veliko Tărnovo, regiunea Veliko Tărnovo, Bulgaria.Este situat pe un platou înalt, între orașele Veliko Tărnovo (la 4 km) și Gorna Oreahovița. Este cunoscut pentru istoria bogată și pentru numărul mare de monumente istorice, cum ar fi biserici din secolele al XVII-lea și al XVIII-lea și exemple ale arhitecturii din epoca Renașterii Naționale Bulgare⁠(d), care l-au transformat într-o destinație turistică populară.

Satul este cunoscut pentru casele tradiționale de piatră. "

Un sat  în care si-au facut case mulți oameni bogați .Foarte bogați!

Casele-cetati impresioneaza cu aspectul lor aspru si gardurile inalte de piatra, creand un puternic contrast cu frumoasele curti, ambianta unica si confortul interiorului.Tavanele, usile, mobilierul si geamurile sunt impodobite cu gravari din lemn, iar peretii sunt decorati cu elemente din gips si pictate cu flori. "

Doar ne-am plimbat cu mașina,  căutând Love Swing, un leagăn suspendat,  de unde se vede Veliko Târnovo. 

Dar l-am ratat! Am trecut de 2 ori prin sat😊, dar, n- a fost să fie!

Partea orașului vechi Veliko Târnovo:















Orașul vechi din Veliko Târnovo, de o simplitate și o frumusețe rară. 

Case vechi, mirosul de zacuscă ( care la bulgari, nu înseamnă acea bunătate cu vinete, ceapă, roșii și ardei!), pisici , peste tot.

Senzația că timpul s-a oprit în loc, undeva când lucrurile simple, făcute manual, în casă era ceva firesc.

Bucurii simple!

***

"Oriunde te duci, du-te cu toată inima ” Confucius.


,

luni, 22 iulie 2024

Călători în Bulgaria (1)

 Pentru câteva zile,  am fost împreună cu soțul, fetița și o familie de prieteni,  în Bulgaria.

Niko, este din Ruse și ne-a fost ghid în această călătorie.

Prima oprire a fost la Veliko Târnovo, un oraș mefieval, cu un farmec aparte, dat de străzile  cu piatră cubică, clădirile 



















 istorice, zonele de belvedere." Orașul  Țarilor ", se află pe malul râului Yantra fiind capitala Țaratului vlaho-bulgar între anii 1185-1393.

Orașul vechi se afla pe trei dealuri: Țareveț, Trapezița și Momina Krepost. Fostele reședințe ale țarilor și ale patriarhilor Țaratului vlaho-bulgar se află pe dealul Țareveț.

Cel mai renumit obiectiv turistic,  este Cetatea Tsarevets .Este o cetate medievală, situată pe un deal stâncos de 206 metri și se întinsă pe o suprafață de 12 ha. 

Cetatea reprezintă o veritabilă fortificație prin ziduri de piatră masive, porți de intrare impunătoare și turnurile de apărare. Pe cel mai înalt loc din cetate este așezată biserica, iar undeva la poalele ei, sunt urmele a ceea ce odată era palatul țarului, sala tronului și locul de consiliu. 

Biserica patriarhală a fost bogat decorată în interior și în exterior. Altarul catedralei este unul atipic și nu există nici catapeteasmă. Imaginea centrală o reprezintă pe Fecioara Maria cu pruncul, dar seamană, mai degrabă, cu o pictura renascentistă, flancată de lumânări stilizate din metal și sticlă.

Aceasta biserică, nu a fost niciodată sfințită. 

Piața Samovod sau Strada Meșteșugarilor, se află în inima cartierului vechi din Veliko Tarnovo  și era locul unde în sec. XIX veneau cei din Samovodenie, de la 3 km depărtare, să-și vândă produsele, loc ce s-a dezvoltat o vreme ca un veritabil centru comercial. 










Un loc, de unde poți face fotografii frumoase ßi mânca bine,   este restaurantul Shtastliveca, cu meniu mediteranean.

Autorul interiorului este prof. Ognian Lambev, designer profesionist. Amenajarea ambelor niveluri ale restaurantului este tematică. Dedicat timpului în care marele scriitor Aleko Konstantinov - „Shastlivetsa” a trăit și a lucrat, prof. Lambev a selectat cu atenție elementele care duc tematic oaspeții înapoi în epoca secesiunii.

La primul etaj se afla Sala 1 de peste 120 mp, proiectata pentru 70 de vizitatori. Aici se află una dintre terasele emblematice ale Veliko Tarnovo... inclusiv 50 de locuri și o priveliște fabuloasă asupra întregii părți vechi a orașului. Mobilierul elegant este realizat din lemn masiv, lemn si piele.Senzația de căldură și confort este sporită de ceramica de podea, piatra „naturală” și iluminatul slab. Un portret al scriitorului cu porecla creativă „Shastlivetsa” ocupă un loc central în sală. Așezat deasupra șemineului, el aduce o nostalgie ușoară a vremii acelui om semnificativ, fericitul Aleko Konstantinov. Interiorul salonului sofisticat este completat de aspectul de cabinet al multor elemente decorative și accesorii care întăresc vederea clasică a încăperii.








Dar dacă vrei să mănânci ceva tradițional,  găsești în apropierea cetății Tsarevets Fortresis, un mic restaurant de familie.

Am mâncat o supă de castraveți ( supă tarator)cu iaurt și mărar, extraordinară pentru zilele acestea fierbinți. 

Apoi, câteva preparate,  care se gătesc în vase ceramice,  cu multă brânză,  roșii și condimente. Nemaipomenite și turtele pufoase și desertul cu  2 feluri iaurt și dulceață.

Interesant,  acei "kebabi"( kebapche), care seamănă cu niște mici, dar sunt atât de diferiți ca gust și textură.







Interesante vinurile din fructe: afine, coacăze,  căpșuni,  .....


De încercat boza,  care seamănă cu braga noastră. Boza este o băutură făcută din grâu, secară si/sau mei, căreia i se adaugă zahăr si care conține și foarte puțin alcool. 

Se găsește în magazinele Lidl, din Ruse.

Ce am ratat? Din două în două săptămâni,sâmbăta, cetatea Tsarevets,  oferă un show cu lumini și muzică. 







Îmi doresc să revenim în Veliko Târnovo pentru că e un oraș care merită explorat. 

***

"Călătoria îți deschide inima, îți lărgește mintea și îți umple viața cu povești de spus."


Gând

 "Când vrea să-și bată joc de om, Dumnezeu îi îndeplinește dorințele." Această vorbă veche are o înțelepciune profundă, care ne av...