"Papucei de vinete" -mâncare de post!
Ingrediente:vinete,orez,ceapă galbenă,gogoșari copti, pătrunjel,ulei de măsline, usturoi,rosii, morcovi,pastarnac,sare,piper.
Se pregateste umplutura papuceilor: ceapă calita,peste care se adaugă, morcovul si pastarnacul ras fin..Apoi,oțelul gogosarii si rosiile .
Se umplu vinetele,se pun la cuptor 30 de min. la 150 de grade...
Când se servesc,se presară patrunjelul, tocat fin
Placinte cu cartofi si plăcinte cu ciuperci (de post!)
Aliatul e clasic:făină, apa, sare,zahar si drojdie.
Umplutura de carofi:
1kg de cartofi.Se face un piure de cartofi,cu 2-5 linguri ulei,sare,putin piper.Adaugam ceapa calita (după ce s-a racit piureul), 3 legaturi de marar.
Umplutura de ciuperci
1/2 kg ciuperci, 3 cepe, 2 legaturi marar, 1 legaturi pătrunjel, 3 usturoi,sare,piper.Se face o tocăniță de ciuperci
Plăncintele se fac la cuptor!
Pentru plăcintele cu varză: călim varza murată, tăiată fidelută!
Poftă bună!
" Fii mie milostiv, strig Ţie ca şi vameşul; Mântuitorule, curăţeşte-mă; că nimeni din cei din Adam n-au greşit Ţie, ca mine. Stih: Mi...
