Sfântul Fanurie

 "Condacul al-9-lea

Făcătorule de minuni, Sfinte Fanurie, după cum în vremea vieţii tale pe pământ ai izbăvit poporul credincios de primejdii şi de foamete prin Sfintele tale rugăciuni, aşa şi acum trimite mila ta asupra noastră, dăruindu-ne timp roditor şi îmbelşugat pentru creşterea şi ajutorul pruncilor sugari şi al sărmanilor, cu care vom cânta lui Dumnezeu: Aliluia!"

" Iar Sfântul Fanurie a cerut atunci să-și facă ultima rugăciune și s-a rugat astfel:" Doamne, Dumnezeul nostru, Cela ce ai miluit pe aceștia câte au făcut plângere și strigare, fă ca tot cel ce va face o turtă cu ulei și zahăr, sau o plăcintă, și o va da săracilor, să fie ascultat în orice durere va avea.Aceasta zic să fie pentru iertarea păcatelor mamei mele, care a murit păcătoasă. "

Viețile Sfinților pe august

Ziua Sf. Fanurie îmi amintește de părintele meu duhovnic de la Focșani, părintele Sava (acum, părinte la Mănăstirea Rătești), de bucuria de a dărui și de a te ruga împreună!

Mult timp, în această zi , făceam plăcinte cu brănză și le dăruiam...Anul acesta, nu m-am simțit în stare...

Prăjitura Sfântului Fanurie( fanuropita)

"Pentru început, se preîncălzește cuptorul la 350 de grade. Se unge cu puțin ulei o tavă rotundă, se presară puțină făină și se lasă deoparte.

Într-un bol de mărime medie, se amestecă:

- 4 căni de făină

- o linguriță și jumătate de bicarbonat de sodiu

- o linguriță și jumătate de praf de copt

- o linguriță de scorțișoară

- o cană de nuci măcinate și o cană de stafide.

Într-un bol mai mare, se amestecă:

- o cană de suc de portocale

- un sfert de cană coniac sau whisky (sau, dacă este zi de post, înlocuiți cu un sfert de cană de apă sau suc de portocale)

- o cană de zahăr

- amestecați până când zahărul se dizolvă complet, apoi adăugați o cană de ulei (de măsline, ca în rețeta originală grecească, sau de floarea-soarelui).

Se toarnă aluatul puțin câte puțin în preparatul cu suc de portocale, amestecând până la omogenizare. Tradiția spune să se amestece manual timp de 7-9 minute, pentru ca făina să se incorporeze, timp potrivit pentru a mulțumi Sfântului Fanurie pentru ajutorul primit. De asemenea, este și timpul necesar ca reacția chimică să aibă loc în aluat pentru ca prăjitura să crească.

Atenție: Aluatul va fi foarte gros și lipicios.

Se adaugă aluatul în tava pregătită.

Prăjitura se lasă la cuptor până când partea de sus se rumenește – aproximativ 40 de minute. Faceți „testul scobitorii” (introduce-ți o scobitoare în mijlocul prăjiturii și, dacă scobitoarea iese curată, atunci prăjitura este coaptă). 

Se scoate prăjitura din cuptor și se lasă 5 minute la răcit în tavă.

Se scoate apoi prăjitura din tavă și se lasă la răcit complet.

Când se răcește, se presară zahăr pudră. Prăjitura se va usca repede, așa că asigurați-vă că o veți pune într-un vas etanș sau acoperit bine cu folie de plastic.

În timpul preparării acestei rețete, se spun rugăciuni către Sfântul Fanurie și pentru mântuirea mamei sale, pe care sfântul a iubit-o foarte mult și care a murit nepocăită pentru păcatele ei. Puteți pregăti oricând această prăjitură, și în special de ziua sfântului, împărțind-o săracilor și făcând milostenie.

Poftă bună și Sfântul Fanurie să vă răsplătească rugăciunile și milostenia!"

sursă Doxologia.ro

Picturi de Alexander Averin_ miercurea fără cuvinte

 Sursă imagini : Pinterest

Miercurea fără cuvinte este găzduită de Carmen !

Happy WW!

Ultima săptămână de august

 Bine v-am regăsit!

Un alt început de săptămână, o listă de lucruri care așteptă rezolvarea, proiecte la care lucrez, printre picături...

Săptămâna trecută, am reușit să mai lucrez la ștergar:

 traista cu floarea soarelui:

la cardigan am terminat partea dreaptă din față și am  început partea stângă:

Sunt recunăscătoare pentru zilele în care pot să mă cuibăresc în lumea mea și să lucrez la ceva drăguț!

În weekend, am făcut înghețată fără zahăr!🍧

Ingrediente: 

•  5 banane( feliate și băgate în congelator)
•  300 g afine congelate
• 300g iaurt grecesc
• 200g zmeură proaspete

Am folosit  și esență fructe de pădure  (opțional) 

Bună de mâncat după o oră de ținut la congelator!

Am să mai testez și alte rețete! 

Aceasta nu mi s-a părut prea cremoasă!

***

Pentru săptămâna aceasta:

_ pregătiri pentru toamnă( zacuscă, legume și verdețuri la congelator...)

- de pregătit decorațiuni de toamnă

- tăiat trandafirii uscați și stropit cu Rosavit

- schimbat pământul la câteva ghivece cu flori

In rest, treburile zilnice, proiectele deja începute, de reparat sau modificat lucruri în mașina de cusut...

Sănătate, pace și spor să avem în toate!

****

"Fiți răbdători cu toate, dar mai ales fiți răbdători cu voi înșivă. Nu vă descurajați când vă gândiți la propriile voastre imperfecțiuni, ci încercați să le corectați cât mai repede. Această sarcină vine în fiecare zi."    

Sfântul Francisc de Sales

Prăjitură răsturnată cu caise

 Ingrediente : 

• 13 - 15 caise
• 6 ouă
• 230g zahăr
• 120g unt
• 200g făină
• I plic zahăr vanilinat
• un praf de sare

Desfacem caisele în jumătăți, le așezăm pe fundul unui vas de copt.

Adăugăm unt și o parte din zahăr.

Separăm ouăle, batem albușurile spumă cu un praf de sare, zahăr vanilinat și restul de zahăr.

Peste bezeaua obținută, adăugăm , pe rând, gălbenușurile, mixând în continuare.

Apoi, adăugăm făina și mestecăm cu un tel.

Preîncălzim cuptorul!

Adăugăm compoziția de pandișpan peste caise.

Dăm la cuptor pentru 35 de minute , la 180 de grade.

Servită cu înghețată de vanilie!😋

***

Weekend frumos !

Cișmigiu _ miercurea fără cuvinte

 

Miercurea fără cuvinteceste găzduită de  Carmen !

Happy WW!

Prăjitură cu arome de vară

 

Ingrediente:

• 15 g gelatină
• 150 ml apă rece
• 250 mascarpone
• 375 g iaurt ( 3% grăsime)
• 80 g zahăr pudră vanilinat
• 300 330 g fructe( zmeură, afine, nectarine)
• Câteva pișcoturi de șampanie
• puțin compot pentru inmuiat pișcoturile

Punem intru-un vas gelatina  și apa.Lăsăm câteva minute ca gelatina să se umfle, apoi, o punem pe foc, 2-3 minute ca să ne asigurăm că gelatina s-a topit.

Nu fierbeți gelatina!

Doar încălziți și mestecați!

Intr-un bol  puneți iaurtul, zahărul și cele 250 g mascarpone! Mixați bine!

Adăugați, gelatina , în fir subțire, mixând compoziția.

La final, adăugați ftuctele!

Intr-o tavă de chec, puneți folie alimentară, apoi , puneți compoziția prăjiturii.

Deasupra, adăugați piscoturile inmuiate ușor în compot!

Acoperiți cu folie!

Băgați la frigider pentru 2-3 ore sau ...

pentru toată noaptea!

Rețetă preluată de pe Instagram( emilia gătește)

                  ***

1. "Adevărata bucurie este să trăiești în prezent, să apreciezi momentul în toată splendoarea sa." Eckhart Tolle

Sushi făcut acasă

Ingrediente pentru sushi:

Pentru orez:

• Orez pentru sushi
• Oțet de orez
• O lingurița sare
• 2 linguri zahăr

Pentru umplutură:

•  Foi de alge nori
• Morcov
• Cremă de brânză
• Avocado
• Somon
• Conservă ton
• Ceapă verde
• Ardei kapia
• Ometă
• Susan negru și alb

Ne place mâncarea asiatică și gătesc, destul de des, ceva tradițonal coreean, japonez sau chinezesc.

Am decis, cu fiica mea, să facem sushi și onigiri!

Tutorial  pentru inspirație:Sushi

Pasta de ton:

• Conservă de ton
• Maioneză
• Sos siracha
• Ceapă verde
• Piper și sare, după gust

A ieșit bun, dar nu atât de grozav cât mi-am dorit!

Clar, trebuie să mai exersăm!😊

„Sushi nu este doar mâncare; este o formă de artă, o experiență.” – Francis Mallmann

Prăjitură rapidă cu prune

 Ai musafiri nepoftiți? Sau ai poftă de ceva dulce?

Iată o rețeta care se face repede și poți s-o faci cu prune, mere, caise, nectarine, struguri...

Deci, ai nevoie de:

• 500 g fructe fără sâmburi
• 200 g iaurt( am folosit un iaurt cu 2% grăsime)
• 5 ouă
• 150 g zahăr
• 200 g făină
• Un praf de sare
• Esență de vanilie
• Un praf de copt (15g)

Pui toate ingredientele intr-un bol, le amesteci, apoi, le pui intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt.Bagi tava în cuptorul preîncăzit  la 180 de grade și lași la copt pentru 35-40 de minunte.

Merge foarte bine cu înghețată de vanilie!😊

***

"Viața este scurtă și imprevizibilă. Mănâncă mai întâi desertul.” – Keller Helen