Luna mai e atât de bogată în flori și se pot face atâtea bunătăți, în casă!
Ieri, am luat de la piață flori de soc. Vreo 20 de "pălării".
Azi, am pregătit socata.
În câteva zile, vom putea bea un suc cu arome de soc și lămâie!
Ingrediente: flori de soc, lămâi, miere!
***
Florile de soc sunt bogate în flavonoide și vitamina C, fiind folosite tradițional în medicina naturistă pentru ameliorarea simptomelor de răceală și gripă, susținerea imunității și stimularea digestiei.
"Datorita continutului lor de flavonoide si alte substante fitochimice, florile de soc au proprietati antiinflamatorii, ajutand la reducerea inflamatiilor din organism si la prevenirea bolilor asociate inflamatiei cronice.
Florile de soc au fost asociate cu beneficii cardiovasculare, inclusiv reducerea tensiunii arteriale si a colesterolului LDL ("rau"), ajutand astfel la protejarea sanatatii inimii si a sistemului circulator.
Florile de soc sunt cunoscute pentru efectele lor calmante si relaxante asupra sistemului nervos. Consumul de ceai de flori de soc inainte de culcare poate ajuta la inducerea somnului si la reducerea anxietatii si stresului.
Le putem folosi în:
Salate si deserturi: Florile de soc proaspete pot fi adaugate in salate pentru a le oferi o nota florala si exotica, sau folosite ca decor pentru diferite deserturi, cum ar fi prajituri, inghetata sau torturi.
Conservare in miere sau otet: Florile de soc pot fi conservate in miere sau otet pentru a le pastra aroma si proprietatile timp indelungat. Aceste conservate pot fi apoi folosite pentru a adauga aroma in diverse preparate culinare."
Sursă: medicover.ro
