Floare de salcâm-dulceată si remedii

"Au innebunit salcamii
De atata primavara,
Umbla despuiati prin ceruri
Cu tot sufletu-n afara

Si l-au scos de dimineata
Alb si incarcat de roua
Cu miresme tari de ceruri
Smulse dintr-o taina noua

Au innebunit salcamii
Si cu boala lor odata
S-a-ntamplat ceva imi pare
Si cu lumea asta toata..." Arhip Ciubotariu

 Dulceata cu flori de salcâm

Ingrediente:

 500 g flori de salcam

1 kg zahăr

1  si 1/2 l apă 

esenta de vanilie

1/2 lămâie

Se curătă florile de pe ciorchine si se spală. Din apă si zahăr se face un  sirop.Când acesta dă in clocot, se adaugă florile de salcâm, câteva picături de vanilie si zeama de lămâie.

Se lasă să fiarbă ,la foc portivit, cam o oră!  

Facem proba punând cateva picături din dulceată pe o farfurie.Dacă se imprăstie pe toată suprafata farfuriei dulceata mai trebuie fiartă.

Când e gata, se pune fierbinte in borcane curate si uscate,infiletăm capacul.Apoi, se intorc borcanele cu fundul in sus pentru o buna etansiere. 

E prima oară cand fac această retetă si multumesc http://www.caietulcuretete.com/2013/05/dulceata-din-flori-de-salcam.html pentru idee!

Din flori de salcam mai putem face:  clătite cu flori de salcâm(http://www.laurasava.ro/2011/05/20/flori-de-salcam-in-aluat/)

Remedii:

"Una dintre cele mai importante proprietăţi ale acestor flori este aceea de calmare şi tonifiere a organismului  bolnavilor de nevroză. “Acţiunile asupra sistemului nervos se manifestă prin capacitatea de a linişti, de a calma în cazul persoanelor care suferă de crampe musculare de natură nervoasă, de epuizare pe fond nervos, de stări de anxietate şi depresie psihică prelungită, de reacţii necontrolate la stări stresante, dureri de cap şi migrene pe fond de stres, de tulburări de memorie, de echilibru şi de văz ajungând, în unele cazuri, la erupţii herpetice pe piele”, explică prof. univ. dr. Constantin Milică, specialist în fiziologia plantelor .

Florile de salcâm au efecte benefice şi în tratamentul afecţiunilor digestive, deoarece compuşii chimici pe care îi conţin acţionează, în special în gastritele hiperacide ca hipoacidifianţi. Proprietăţile lor tămăduitoare se manifestă şi în cazul arsurilor de stomac (aşa numitul pirozis). Fitoterapeuţii le recomandă şi în calmarea durerilor provocate de ulcerul gastric sau duodenal, de refluxul gastro-esofagian, de crampele abdominale sau insuficienţa hepatică. "

Găsiti mai mute informatii aici http://www.doxologia.ro/sanatate/medicina-naturista/farmacia-primaverii-florile-de-salcam

Bucurati-vă de plantele pe care Domnul ni le dă spre hrană,tratament si incântare!

Cu drag, Liliana 

Socată si alte remedii cu soc

Timpul se strecoară printre arburi si arbusti,flori si mirodenii...Intr-o dimineata,mergând spre piată, câteva flori mari de soc mi-au atras atentia.Gata? A inflorit socul?Au inflorit salcâmii...N-am prea avut ochi să le văd cum isi deschid bobocii spre lumină...Dar acum, le privesc florile albe,delicate atărnând peste ramurile cu frunze de un verde crud...

Si nu puteam doar să le admir cu ochii!

Am cumpărat flori de soc si am făcut socată,asa, ca să se bucure intreaga făptură!

Socată

Ingrediente:

•  10 flori de soc mari
•  750 grame zahăr
•  5-10g drojdie proaspătă 
•  3lămâi  mari
• un borcan sau o oală de 8-10l
• timp si răbdare

Cumpărati sau culegeti florile,complet inflorite,fără insecte.Cel mai bune flori se culeg după ploi deoarece apa alungă insectele.Nu spălati florile:socata isi va pierde din culoarea si aroma dată de ploenul florilor.

Intr- o oala de 10 litri am pus 8 litri apă,zahărul,drojdia,lămâiele feliate si am amestecat până s-a topit zahărul. In loc de drojdie puteti folosi cateva boabe de orez.
Apoi, am adăugat florile de soc,am amestecat usor, cu o lingura de lemn si am lăsat să se odihneasca la soare si la căldura 2-3 zile.Din când in când,am mai invârtit florile in horă si am gustat din licoare ce se zămislea in oală.

Pentru o variantă fără zahăr, vă recomand această retetă :http://dpnori.blogspot.ro/2013/05/socata-reteta-fara-zahar.html

Fitoterapeutul francez Eric Favre recomandă folosirea  florilor, fructelor şi scoarţei de soc pentru puterea lor tămăduitoare  în  numeroase  afecţiuni. Scoarţa de soc, de exemplu, este renumită pentru calităţile emoliente, sudorifice, diuretice şi laxative. Deosebit de eficientă este terapia cu flori de soc în combaterea a peste 50 de afecţiuni: digestive, respiratorii, dermatologice, oculare, reumatice.  De asemenea, florile de soc tratează insuficienţa cardiacă  (tulburări circulatorii, edeme şi  obezitate pentru a enumera cele mai frecvente acţiuni specifice. 

Preparatele din soc (din  flori, frunze, fructe sau din rădăcini) sunt remedii excelente pentru răceli şi laringite, deoarece stimulează transpiraţia. În acelaşi timp, planta este valorificată ca un “vehicol” pentru alte remedii cu efect expectorant sau care poate stimula transpiraţia. 
Bobiţele de soc curăţă rinichii, stomacul şi se recomandă mai ales sedentarilor, predispuşi la obezitate. De asemenea, fructele de soc au şi efect laxativ, datorită conţinutului de tiroxină şi de fructoză din compoziţia lor.(sursa:http://www.click.ro/lifestyle/sanatate/Ceasca-sanatate-Socul-remediu-afectiuni_0_1610238997.html)

Remedii cu soc http://www.formula-as.ro/2013/1070/medicina-naturii-44/sase-remedii-din-flori-de-soc-16450

Bucurati-vă de plantele minunate pe care Domnul ni le-a dăruit!