Prăjitură cu piersici, nectarine și caise

Ingrediente: 

8 ouă

250 g făină

200 g zahăr

50 ml ulei

2 pliculețe zahăr vanilinat

coaja rasă de la o lămâie

1kg fructe( piersici, nectarine, caise)

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade.

Pregătim tava cu foaie de copt.

Separăm  albusul de gălbenuș, batem albușurile spumă cu un praf de sare.

Peste gălbenusuri, punem uleiul și amestecăm bine.

Incorporăm zahărul  și zahărul vanilinat, în albușuri și mixăm  2-3 minute. Adăugăm gălbenușurile, coaja rasă de lămâie .Mixăm câteva secunde.

Încorporăm făina, cu ajutorul unei spatule.

Turnăm compoziția în tavă, așezăm frumos fructele feliate, presărăm peste ele puțin zahăr brun. Băgăm la cuptor pentru 30 de minute.

Rețetă : Prăjitură cu piersici

Duminică binecuvântată!